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聞說這裡的環境格局、經營方式與法國總店如出一徹，踏進門的一刻就如置身法國巴黎一樣。我沒有去過法國巴黎的總店，但有位法國朋友說這裡的一切令她有種回到家鄉的感覺，所有細節和味道都與巴黎吃到的一樣。4 j0 r7 o" d1 i: E
( Q8 z4 D( R9 U- w9 Z這裡特色就是沒有主餐牌，你只需要決定你想要的牛扒生熟度，每位$288，包咖啡或茶，不過這裡還是有甜品餐牌，款式超多。5.39.217.777 N* {/ r p+ ~0 b- b5 M: E( h
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傳統法式麵包。麵包有種獨特的味道，配上法國牛油，很好吃，但為了忍口，只吃一件。4 K- \0 J0 s8 I! a! k7 k2 g
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' E; a4 P6 w3 q& d! i. Y' o3 c公仔箱論壇爽脆蔬菜沙律伴法國合桃。沙律菜很新鮮，加入來自法國佩里格地區合桃，配上法式第戎芥茉醬，份量剛好，芥茉味不會太搶。
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& [" ^7 U) ~9 Q+ V0 G( V9 F/ ^! y西冷牛扒配手切法式薯條。有說這裡的牛扒熟度會高20%，所以吃慣Medium Rare的或者點rare比較好。牛扒是USDA Prime，淋上秘製醬汁，帶點點咖喱味，頗獨特，亦可以添一點芥茉醬伴吃。薯條有兩個portion，剛剛新鮮炸好，香脆可口，薯味帶點甜，有點像蕃薯。
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紅莓巨塔Le Vacherin d'ete。造型相當eye catching，中間蛋白脆餅加上紅莓Sorbet，甜度與酸度平衡得很好，味道亦很清爽。
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焦糖燉蛋Our Creme Brûlée。焦糖層能輕輕的用湯匙敲碎，口感綿密幼滑，蛋香濃郁，我想這應該就是正宗法式口味吧。
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3 }! _, U8 R- k& x5 Y3 b0 o* Stvb now,tvbnow,bttvb朱古力蛋糕 Le Sevigne。本來擔心朱古力蛋糕會太甜，沒想到伴以香草雪糕同吃，甜度卻剛好。
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( R5 r2 d' N0 S v記得這裡是不接受訂座，想吃又不想排隊的話建議你早一點來咯～
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Le Relais de l'Entrecôte
# m+ r/ D/ _) Q/ S, X( F2 i! b地址：灣仔皇后大道東 |
發表於 2014-11-17 12:18 PM
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