[中式食譜] 糯米包食譜

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" h( T2 ~) y* \2 Rtvb now,tvbnow,bttvb〔糯米包〕那一層黃色皮叫“大黃皮”，也就是〔燒賣皮〕。5.39.217.77; P7 V4 I) o, v& `) L6 V8 v

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  v0 L' a9 g; c0 h4 B包〔糯米包〕也可以用大白皮；就是包〔干蒸牛肉〕用的同一種皮。公仔箱論壇2 U' I( R0 @9 q; [# P6 t, ?
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糯米浸完蒸好加入調味料：糖、鹽、胡椒粉、麻油拌勻5.39.217.77" s0 T3 Y5 T7 {: j2 X9 S# G
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" X; t7 Y+ U* |% T) B2 _臘腸要蒸熟切粒；蝦米浸軟瀝乾（再加水拌勻可增強軟一點的口感）
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用大白皮或大黃皮包好蒸10分鐘便成7 g% v2 H9 B* `/ L7 }; Q# @8 C( q8 L

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! k  W, ]( a+ r8 ^  r搞搞新意思：可以加入小許黑糯米，有口感之餘更覺健康。
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% R8 e/ n0 p: ]' g9 r8 [, ^; j5.39.217.77用“大白皮”包〔黑糯米〕；白中透紫；賣相特別。公仔箱論壇8 a1 b/ I1 v4 _

2 g& G( R5 |6 }! ~7 x! O3 I5 A9 R% v
3 h1 K7 h. N: D2 v: j6 {2 T公仔箱論壇另外，大黃皮一次用不完，放雪櫃也不能久放，否則會變硬，所以剩下的皮可以包〔燒賣〕。tvb now,tvbnow,bttvb" M; v1 d" q0 x) f4 G. y
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