紅豆西米布甸
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/ {+ V, G0 H% z' otvb now,tvbnow,bttvb材料：紅豆 100g、西米 180g、清水 400g、椰奶 240g、鮮奶 200g、砂公仔箱論壇8 q3 B- p) T: l5 z& B
糖 100g
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# v$ U |4 a! | V+ G6 d做法：1. 紅豆用清水浸至軟身備用。西米浸水約兩個鐘，隔去水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z L" G2 J& e5 U; R9 L2 v* S& I
2. 清水、椰奶、鮮奶、砂糖一併煮滾，加入西米煮至通透，再放入tvb now,tvbnow,bttvb& y3 {' i) B9 g* g
紅豆攪勻即成。4 E' v2 r% Q7 ~ _* N4 w9 {8 x
3. 趁熱放入器皿內涼卻，再放入雪柜待凝固，食用時可加入糖漿。5.39.217.774 O; @. \1 h* Z9 D9 D
糖漿：軟黃糖 100g 及清水50g煮，涼卻後與布丁伴吃。tvb now,tvbnow,bttvb* L$ x( ?+ ^; {, p, ?' ~
# w$ x( @% Q2 K: Y) s. r% H5 U7 X. Q) D5.39.217.77補充：不用添加任何凝劑即可成為布丁狀，因為西米本身有黏性，而放涼後的成品放入雪柜下格冷凍就得啦！ |
發表於 2012-2-8 11:07 PM
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