煙 三 文 魚 薯 仔 班 戟) X C1 G" c- ]" E, D
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: N6 p& d' l( o3 j M* R8 l+ Ltvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 O7 u7 s: q* m8 H" _5 O
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薯 仔 1 個 、 煙 三 文 魚 150 克 、 酸 忌 廉 1 湯 匙 、麵 粉 半 湯 匙 、 檸 檬 1/4 個 、 少 量 （ 切 碎 ） 、 鹽 、 黑 椒 、 橄 欖 油 適 量 公仔箱論壇0 g* M! g8 ^3 z! V
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' J1 J s3 G" N; F公仔箱論壇做法:
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* N4 ~& X( J E- p/ x/ ?公仔箱論壇1. 薯 仔 去 皮 刨 絲 後 ， 隔 走 溢 出 的 水 份 ， 以 鹽 及 黑 椒 調 味 ， 加 入 麵 粉 及 拌 勻 ， 以 手 搓 成 球 狀 。 " l/ n) ?' v* F
9 q3 n/ \* W, T" |9 L- w7 Q- {公仔箱論壇2. 以 橄 欖 油 爆 香 易 潔 鑊 ， 放 入 薯 餅 ， 以 中 火 每 邊 約 煎 3 分 鐘 取 起 印 乾 油 份 。
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3. 將 煙 三 文 魚 鋪 面 ， 酸 忌 廉 塗 面 ， 吃 時 可 伴 以 少 量 檸 檬 汁 。 * t; f9 M! p0 r4 D
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. a9 a0 f A A8 y! y/ W小秘訣:tvb now,tvbnow,bttvb7 ]" f* o6 g$ I$ F; p- Q
) q- s4 C+ w. d( ^4 N6 n刨 薯 仔 要 夠 快 ， 因 為 薯 仔 好 快 會 變 黑 ， 另 外 煎 薯 餅 時 逐 少 邊 位 加 油 ， 薯 餅 會 更 加 脆 口 易 煎 。 |
發表於 2012-2-8 11:01 PM
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