[中式食譜] 大頭菜糕

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb- l+ B! c8 c$ O0 V0 K7 Z0 [* a
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
4 ^9 v, D$ [' S* k做法：
- F$ T, k6 r1 i% m& b9 x  W公仔箱論壇1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
' K6 I5 {/ v" b2 L2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。! Q* B6 h# l4 z# W8 I' v
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
9 x: d5 F* q+ l4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。公仔箱論壇$ [2 N8 S9 m! ]3 z$ m$ d2 g