[做 法]
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?; G7 g0 A3 d! C; |- ^
+ H% n& s5 V, k( k9 z2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E. ^* R0 H7 ^0 J( Y0 U, {
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U: b# u, w1 M. @& K5 O2 O
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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9 w4 N$ \$ {9 c5 m9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
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3 M5 M+ C, a; r+ x5 u; M) D公仔箱論壇A.全蛋 100公克
6 N* `, l+ u: ]5.39.217.77 細砂糖 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ v9 }" u' Y( X9 E0 ?
鹽 2公克 公仔箱論壇+ n; H: ` `% U: T) M, s4 d( K
B.牛奶 100公克 5.39.217.77* l* f$ z, h$ w# Y. R% A& ^
水 100cc 公仔箱論壇( `$ J3 X) W8 u, p. w; X- I
C.低筋麵粉 160公克 公仔箱論壇0 F$ i7 v- P! D. M
中筋麵粉 40公克
$ p7 }- c4 j; p& D& @% [5.39.217.77 香草粉 6公克 : |: T% |9 `# |1 g+ y. W
泡打粉 3公克
; T1 P5 x0 E: ~0 R2 ?tvb now,tvbnow,bttvbD.沙拉油 30cc 9 l' R9 d9 x( i' v/ F& V# O
E.紅豆餡 適量 ( v5 V5 P& a% K
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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