材料：
?. m. k* }' n1 S6 E* ?Costco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用)
5.39.217.778 R% B! v3 t+ i- B2 ~& i, c
% g5 Y# E6 M- r' w: l公仔箱論壇作法：
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A. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣
( H+ E* ] E8 s- s2 O2 q公仔箱論壇B. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒
, l* U1 J% ~$ B4 U1. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水
( i* u- r1 B, M( s6 E* C" g; y公仔箱論壇2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香
; W' f3 f) y0 u* c* ?! J5.39.217.773.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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