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材料
1 p* S, o+ d) n/ |8 Y泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許
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' \1 u2 h1 _9 rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?( g% h1 _. f, V
, m2 ?+ |; N$ T2 G' W做法公仔箱論壇9 k1 K+ _1 I* W, H# D
1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。
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/ k6 E- Z; J. J: P0 \5.39.217.772.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。
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7 O7 ] d+ W, ?) b3 O3 b* {/ G ]tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。$ X" C3 X' b: E
- i3 t( f* L9 l& x7 Y4 q4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。公仔箱論壇8 H7 ^: a8 X! b4 F! K- C/ |/ K
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5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。
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發表於 2010-4-29 06:46 AM
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