[中式食譜] 潮汕欖菜炒凉瓜

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大釘凉瓜（切片） 450克、豬肉碎 75克、欖菜適量、乾葱茸適量、蒜茸適量、鹽少許、糖少許、雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽適量. ?6 L; R) g5 Q) n3 }& s' _9 Z

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做法
- M( h/ n: u0 J5 ^: E& O5.39.217.771.燒熱鑊下少許油，放入豬肉碎用大火略炒，再放入欖菜炒勻，撈起備用。
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2.燒熱鑊下少許油，放入凉瓜，加鹽用大火炒熟。公仔箱論壇  ?  j8 p* F3 [! C8 _8 W# |0 ^, v
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3.燒熱鑊加少許油，放入蒜茸、乾葱茸、欖菜豬肉碎、凉瓜炒勻，再以雞粉、糖、蠔油、老抽調味，炒勻即可上碟。( H$ ?) v7 N+ r$ A7 a
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