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7 ]3 j2 Q3 P; U( D" }7 rtvb now,tvbnow,bttvb材料& a9 r. j2 r! e) c3 h7 i* L* B1 R' _
日本沖繩凉瓜（切片） 300克、日本黑豚肉 150克、雞蛋（拂勻） 1隻、乾葱茸/蒜茸/濃口萬字醬油/鹽適量、雞粉 1茶匙黑豚肉
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^7 X$ J' q c, Q( Z( ~1 y醃料
# A$ J8 Y% X* ]- M* H公仔箱論壇豉油/糖各 1茶匙、生粉 2湯匙
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做法& {4 R, b0 r; V' @) U, Z
1.將糖、豉油、生粉拌入黑豚肉醃勻。
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- G+ m, D( `3 o' b* r; p4 v2.燒熱鑊下少許油，放入黑豚肉用大火煎熟，撈起備用。2 D. y P d, V i+ H3 P, D1 F; a/ h
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3.開大火燒熱鑊下少許油，放入凉瓜生炒至半熟，加鹽調味，撈起備用。) b' f* K1 x8 i8 {8 {+ y. p) q# I. z
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4.大火燒熱鑊，放入乾葱、蒜茸、黑豚肉、凉瓜、雞粉、醬油、雞蛋，炒勻後，即可上碟。
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發表於 2010-4-29 06:44 AM
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