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材料5 F& [& q) q. A" S
三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙4 V1 |7 f+ ^( r9 t ?
5 {0 \8 g! N0 V; e$ `, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 C. W# D$ I) x0 E& m4 |公仔箱論壇做法
: K& h! e* }3 N; E, [1 a# Gtvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。0 p9 i( j1 _1 N: l
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2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。
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3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。
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4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。公仔箱論壇0 ?( F; h5 ?5 y1 B
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5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。
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3 o3 u$ g; L$ h6 A公仔箱論壇6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R4 p( _: ~3 L
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1 s2 J) Z L' W3 o, c挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。: h) Y. e# s5 P A$ g
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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