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- B1 N1 |5 G1 H: E" Z4 H. [9 z" ntvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! Q1 V$ p3 U* s
三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙3 a, Z1 j) ^6 B1 o: N- g T
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9 s e R2 {, L N& o做法
% q, y5 m" x g; ~% y$ z# ]1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。
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H: S: S; k1 B7 C A2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。tvb now,tvbnow,bttvb# p' I0 V' |$ `4 g7 [! z
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3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。
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9 g. s! S5 _- z公仔箱論壇4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。1 [! Q7 J" S1 J! v8 a& z
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5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。% p* y; \8 y. |5 a& z& E9 P1 Q
5 ?# C8 G; f( t9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。 2 Y8 X) p2 y% z
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2 V q; t: }3 }5 ^( v7 p: M挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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