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* q1 a6 D# E4 x9 z材料
6 k+ r) N- v6 F" E1 k( |: ?6 ^三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙
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/ A# Y! `( n4 h& t3 m# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 k9 w& g& j M5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 F6 y2 y0 G% l3 Y0 m/ C" U# ~
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2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。
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( ]! @' M2 [/ G4 g; q; H公仔箱論壇3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。公仔箱論壇7 m+ \) o1 c7 b9 v; g; s
5 [0 C7 n4 Y3 t0 P- v! l: T5.39.217.774.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。5.39.217.771 V& v* e, v1 J4 Z; q9 c* N1 `! I
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5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m2 I% s+ U1 O
) _. S$ J+ G) N; X; W" o6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。
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挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x3 `( B3 ]# x0 W
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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