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蜜核桃材料：* [( L2 d0 G* E0 f
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。
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; J e7 {9 h/ ~8 utvb now,tvbnow,bttvb做法：1 C k5 o* e6 H
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；tvb now,tvbnow,bttvb, z/ G7 Q6 ^0 y
2、倒入核桃，边煮边搅拌；
# F; E0 m' F& |$ P8 a# ?8 m3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；公仔箱論壇 i( P* z, y/ Q1 O$ R; n
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；
8 s0 J+ {7 E% V+ M2 f5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。% f- a( Q8 `( E
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" C' ]+ \( J) j- W9 P5 L- K0 O+ o面包体材料：
5 K% h* g2 D( v$ D! ltvb now,tvbnow,bttvb高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。
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做法：
% t! G1 w0 l6 A公仔箱論壇1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；
7 Q" S, r4 _ R/ R4 f2 k2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；
4 N: Z5 h8 h. v4 |2 @% O- O# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k# e: ]" k! ^) ]
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；: d7 M, Z; n" D. }) y# G4 ]
4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；5.39.217.77' e! I* t2 r; d$ D
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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