这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。5.39.217.77- ~7 r, d# Z& _. ~3 g9 O- e( U$ g
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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8 a4 u h& Z! E: y) E; U ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要原料：
! x) [) I( r# q! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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0 w3 x! H3 H, W0 `; O* B0 W) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 w; @/ F- i% V5 s/ h) L5 }+ Ktvb now,tvbnow,bttvb取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热+ N- M% [$ R; S; a( o$ a0 s# L$ K
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X2 c7 G# ` E: U
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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, P4 m: f# h2 K3 ~( u% btvb now,tvbnow,bttvb再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来) R' `8 c* _3 o( F: {. o
* r3 T# ~5 o' K- u4 c, ytvb now,tvbnow,bttvb熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)tvb now,tvbnow,bttvb( F' W4 G$ \* |: j! b
0 s: r/ [& a# }! s; ]7 D) {' y5.39.217.77这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。5.39.217.77" n! w1 ^. }# O
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3 J3 s& Q% s# V0 Q. |5.39.217.77所有滨海卷原料：
) _2 A2 D' |' A( N% P# Q公仔箱論壇越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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3 S) k N8 Q, E. {- z+ G5.39.217.77盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。, w' k2 r$ o! o7 Q+ ] U" q
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0 {9 B; e3 i( z9 U. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @- m% y1 X: Y- }$ w注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。公仔箱論壇- \& | g- c* }4 \
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0 k& h- H; n& M公仔箱論壇春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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$ r7 D; l6 H, P- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" Z1 B* A/ y) w) k. G0 L! S9 F1 b5.39.217.77再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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) T3 { H! \) ^' ?; W公仔箱論壇包好了tvb now,tvbnow,bttvb8 ?! L- Q* n" ?$ C! f9 L
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蘸点酱，来个特写TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [3 a2 O5 p* e; N1 U/ x& I) v
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集体照公仔箱論壇: A$ z5 V6 F _% P& f/ ~* A, \
(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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