这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* L* N* f# ? S5 Y/ M) H7 c# H
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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# l! i) o2 m+ f4 q: A1 O传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了! C- j( n$ h6 D1 W
, Q* v9 r+ y6 b5 e' l5.39.217.77所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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0 o8 F7 e2 d1 L( i! n" v1 r7 U主要原料：
! M2 p( _- n+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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+ C+ I0 A3 C4 C/ i4 a5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb, [8 g r* C4 x$ D l d0 u' G" S b
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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9 ^. L, ]: A$ v. [等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb7 M: F1 r' @* o. l) I- z
7 @2 `# b* {8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。5.39.217.77' M$ Y6 e. j9 O+ _& H, x
( F0 y( ?2 P! G6 r公仔箱論壇再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来* L7 Z. x, m3 g n
; g6 z) N& b; ?& A t! ~熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)公仔箱論壇9 }) H- T2 I$ s# U1 \1 y) d& V
. M7 Y, E. ~: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。公仔箱論壇9 `5 k4 G/ A' X4 v9 t2 m2 R
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9 D9 Z; @2 X; @3 \% h R6 O# r5.39.217.77所有滨海卷原料：
) Y2 A" S0 f2 h5.39.217.77越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的, ]' ]$ z: k/ c- \8 h+ `
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。公仔箱論壇$ E2 h7 L. n3 s) x8 r) K* w' F
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6 o) Q% v% V9 N6 _5 ^, ]6 ~公仔箱論壇春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)) h: L- Y! r `2 I- v
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5 {) c+ H2 s' D. ]! ]$ W, E" U: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放上米粉丝tvb now,tvbnow,bttvb7 S' M# A+ R# D( ]+ }
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& G3 l" N% w& x" b0 L% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。5.39.217.77: r9 }" y2 F h- @) h L
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。tvb now,tvbnow,bttvb& P X2 M/ M$ b* p: i2 _
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. B( E4 l" ~' V8 A- \; Q5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R% x% a. o# M! s7 \
包好了tvb now,tvbnow,bttvb5 v( L& N4 L( R6 ]* C- K2 Q
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正面
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反面
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蘸点酱，来个特写5.39.217.77* F* a* m3 \0 W1 F, m) s; n( N# t
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集体照
: H7 T) O5 d2 W公仔箱論壇(其实做了40几个呢)tvb now,tvbnow,bttvb/ ^6 f1 g) ?$ |3 l- Y2 V& n. T
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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