消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。
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, Q- ^2 p3 z; h, i30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。
& ?8 e( I2 s5 b, n+ N另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。
2 T i& `/ G% _9 H) ~4 y- S測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。
0 W9 o6 C' v# S據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。
6 `6 X. n" V5 @- v' ?2 Q3 n6 D5.39.217.77世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。
; H9 P$ U1 k* i+ N1 {/ @; O公仔箱論壇至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。
: i/ Z- Z3 a3 f7 c% a: h. q消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。5.39.217.77: r. A* W0 O& e/ o' R
. n' n1 ]8 _- I. J3 F( Ytvb now,tvbnow,bttvb測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）
7 n. t: U; u( D0 j" [; }, {公仔箱論壇●MeadowLea Original Vegetable Fat Spread
: W1 a8 ], V: ~" v. g& _3 _. c& ^5.39.217.77●Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread(#)7 Y, w" e$ m5 S H: I, n) X
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●Sainsbury's Lighter Butterlicious Made with Butter milk(#)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]$ U0 t6 N$ x& r/ z) I
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8 L6 e4 Y# O1 Y7 y% @ o% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●雪印 Snow Brand 特級植物牛油 Neo Soft Spread(#)
2 S- \! Z6 L$ \! H: L) z$ v) R5.39.217.77●花嘜 Flora 軟滑植物牛油醬 Original Spread(#)
5 v( C5 R# d0 V% P0 b# j5.39.217.77●M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil(#)+ J6 k- ?/ X' Y/ f. X$ O
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●Tesco Sunflower Spread(#)9 _2 p: z/ S/ H4 A$ E& s
●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)' e( b: G O$ X K
●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil
$ K/ P, s9 `1 c# V2 F公仔箱論壇●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W! x2 C R1 C- k$ l8 ?& Y
●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)
0 y7 H9 Q! ?. g7 O8 a5 U: u9 v7 ?公仔箱論壇●Tablelands Butter Spread with Plant Sterols(#)
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發表於 2018-4-16 12:24 PM
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