原料：公仔箱論壇& W1 k/ g$ P! k% v5 t; Y8 o2 p
米飯2人的份量、雞蛋2個、小青菜三兩左右。
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0 W8 \- L& u; ?; v& V做法：
% ]$ D& g! |- H% S6 g9 Y2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。
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, l1 Q0 n) C7 z7 i/ Y% D2、買回來的小青菜用自來水沖洗干淨，然后去根切成小丁待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 G0 v5 s- y6 ^) E* w# B
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3、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散（米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散）。
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! }2 q. {/ c* U% Y: n5.39.217.774、最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分钟這樣，即可裝碗開吃。公仔箱論壇$ [9 p5 [: I/ }0 \9 r
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發表於 2010-4-22 01:57 PM
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