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" U6 E1 h, p8 g, h# ptvb now,tvbnow,bttvb材料
9 ~3 |& q( h, m5 S) F6 T* Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 公仔箱論壇9 O+ }0 R1 w8 K+ v9 b& M! q/ f
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調味料
0 Y$ O* k' \3 N3 [* H1 N' ~* T5.39.217.77雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙5.39.217.777 p: q5 A! C" l0 l0 @& o5 ~
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做法
! ~: F8 j9 z o; F! D5.39.217.771.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
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9 v: m- n" a. k1 i( y; F" |公仔箱論壇2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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) c# U* X0 E2 g# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 T6 O9 S3 _7 Q
9 `; R8 N5 G4 |tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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" A8 }( a3 B8 `% L5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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o" a6 @/ w0 {" |+ W1 Stvb now,tvbnow,bttvb6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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