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( u' m4 P7 u9 E材料5.39.217.77" v" W. A* P! c" B Z: L9 S7 r' H
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
8 Y# z4 Q' |" a/ `! M- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 J# S# T4 o, i0 o, I' a
調味料
3 k. p# m: V! V( Z+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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! m" s' x/ R) z9 a$ n2 D做法
+ {/ X! u: F; J( ]. q( c1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。8 l% S& {' a/ E# s0 ?
! r: i$ N1 E: a/ J M6 k公仔箱論壇2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a6 p) b1 |5 G* h
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3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q6 F8 x8 `" ?) M' Z
2 G" X- q# L$ q1 n" K4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* T! D0 i/ J: n: `, i" s( U9 y) R
$ u6 f3 N) d. q. Y. \5.39.217.775.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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1 D& n( r$ e/ t: J$ ~/ D8 [公仔箱論壇6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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