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材料% i' n; Q, m3 y6 j; U# T* l3 w
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙( u5 Y. B/ q' |! m9 M$ j
! I- t# G- v5 n! E3 V" k; T調味料
5 F/ r7 X) p7 t hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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0 j- g% ~5 O4 V/ N! e. Y# _1 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
1 [$ Y6 m( |6 y$ J+ e" B$ d! w. I7 j) P1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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# t9 U: F* r8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z5 m( F7 C7 d8 w( f& t
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。公仔箱論壇: U4 r# ?. U3 N5 y4 o
; f' G$ g2 s- ^" w$ d# f+ |5.39.217.775.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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. k5 o6 N; O' o" | E6 D! I7 r" ]+ `tvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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