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[9 w6 m; j& C4 \8 \材料 % W9 x; H r% V8 J0 C9 Z5 ]
桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量
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1 m6 o/ u4 w! L& U8 q5 B; D% w南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙
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1 ^( I- J$ h, T+ I* b5.39.217.77做法" b" F) Z( A8 ]* u. [2 R" ^
1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D8 d/ ]3 e7 _! q1 }
0 a4 z2 [+ o# T: f" Qtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。
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( h9 a j3 N5 j6 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。4 X0 d, e7 E; R
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4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。公仔箱論壇& }8 M2 ^" r4 |1 n$ M# c
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5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 U! I* ~+ t$ R& C2 Q9 u M* P9 k- H
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6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。+ O* u, T) w* i
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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