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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K- e+ o6 [1 H5 H, M9 e
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 U4 M5 U, B2 H. L! ]5 k7 T6 E
酥油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, t0 T& t8 v+ {, \/ L# y" l+ P
4 O* Y u& ?" a公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇' \% [. E7 l6 a4 ~6 z6 ~1 x
1、将水皮材料混合，揉成面团。 ' ^; a( K8 S8 ^5 f9 Q( i
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% G2 q. h/ w8 B6 b- p 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。5.39.217.77# x9 \$ }2 W0 h9 X3 m, u# L
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4 S1 q% l2 a$ L6 w/ k公仔箱論壇 3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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/ D9 e% L" G( a5 T- a公仔箱論壇 4、卷起，一分为二切开。
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, K5 c) `7 n3 p: ?" A, m6 X 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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1 e- b" [: H3 f7 y 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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