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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 / `' A& x; k5 p) ^; F' T" P+ k
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 s* z8 V: O1 ?8 g5 C: a
1、将水皮材料混合，揉成面团。 $ C$ c9 I+ I: G N
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% P9 U" @6 B6 h' ^' l/ T公仔箱論壇 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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2 Y) b3 C/ i/ [$ V" Dtvb now,tvbnow,bttvb 4、卷起，一分为二切开。 1 X- g8 f- F+ w9 T
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. {% }9 l2 _) X9 S n& |. W8 N 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。* d" Q4 I! {; u8 K7 v- m) s
. i! \- ~' X" p) i: b5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]* C5 w' Q9 B( n8 Q
6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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