对于很多女孩子来说，减肥是件长期而艰巨的任务。眼看着夏天又快要到了，相信很多人都巴不得把一粒饭掰成两半吃，就是要瘦瘦瘦！其实，减肥不只是个节食的过程，首先注重的是要均衡碳水化合物以及蛋白质的摄入，其次便是要结合适量的运动，这样一来就能达到健康而有效的瘦身效果。很多人都以为土豆泥中含有大量的淀粉，多吃会发胖，其实不然。土豆中的脂肪含量很低，既能饱肚又不会发胖。另外，牛肉也是补充蛋白质很好的来源，能很好地为你补充日常所需的能量。所以说，这道薯仔沙拉拌牛肉洋葱卷，是一道很好的健康瘦身佳肴。
# v, J3 [3 \6 o. Etvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料(两人份)
& d. N8 e8 f8 K6 [1 ]: Ytvb now,tvbnow,bttvb 材料：牛肉片（半斤）、洋葱（半个）、胡萝卜（半根）、卷心菜（3瓣）、玉米粒（适量）、土豆（1个）5.39.217.777 x+ K3 [1 \, E- E4 J" P' K
调料：酱油（3汤匙）、料酒（1/2汤匙）、五香粉（适量）、盐（少量）、沙拉酱（适量）tvb now,tvbnow,bttvb- E, P1 B: h) r$ P% b0 _
) G! B8 E2 \! q* Y/ f公仔箱論壇1 洋葱部分切段，部分切成碎粒；土豆洗净去皮后，切成片状；胡萝卜刨成粒；玉米、卷心菜以及青豆洗净备用。公仔箱論壇1 L' O" m2 Z+ i9 ]9 R/ @
/ Z3 n& V6 W- v# j' `# W6 ?公仔箱論壇2 洗净牛肉，将之切成大的薄片，调入酱油、料酒、五香粉以及盐腌制30分钟。: \& w3 z$ q! J e9 A1 c
 % W0 H* A7 |" S7 u6 ~2 t* e
3 将土豆片放入蒸锅中，隔水蒸30分钟，用汤匙压成薯泥。
2 A, l% \9 c: _ B0 j+ |tvb now,tvbnow,bttvb
. b! p1 A8 x3 U2 ?tvb now,tvbnow,bttvb4 煮沸半锅水，将玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜放入锅内焯水，捞起。
3 |& [- o. p6 n) G8 z1 L2 U" I5.39.217.77
2 ]! s+ I8 ]8 C( G0 W- c5 ~5 将薯泥与玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜粒一并搅拌均匀，加入沙拉酱调味，放在碟子中间。
; T! A3 C2 Z( P8 Y: Q' g) L7 B5.39.217.77
6 b4 `/ C" B% W" q6 将切成段的青瓜条、胡萝卜以及洋葱卷入牛肉片中，用鸡蛋清封口。tvb now,tvbnow,bttvb- h! o" c) X( `/ i3 C1 T! o9 ^
* e1 k4 V& e3 Ttvb now,tvbnow,bttvb7 烧热4汤匙油，待油温至七成热时，将牛肉卷逐一放进去煎熟，即可起碟食用。
% f' C- i3 B4 b% y1 ^公仔箱論壇
& C) q4 t6 C! m4 N$ j( ~+ e公仔箱論壇提醒：
" c$ z* l/ N$ M2 \# f 1.最好叫卖肉的师傅帮你把牛肉切成薄片，刀工不好的人很难将牛肉切成薄片。
, @& N! ?. F3 }! l5 z公仔箱論壇 2.蒸土豆时，应直接把土豆片放在有蒸汽孔的蒸盘上，一来蒸得较透，二来能令蒸出来的薯仔较干身。
* ~0 j& i' W, {" ^2 u5 t, [5.39.217.77 3.若担心牛肉卷封口不够牢固，煎时用牙签将牛肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。 |
發表於 2010-4-21 09:47 PM
| 