[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
2 N0 G2 [3 y2 E; e- D: |5.39.217.77　　原料：
, N% `2 F; Q1 o; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　羊排 500克tvb now,tvbnow,bttvb& x1 T; u3 f$ a9 `: x0 r& v
　　咖喱粉 2勺
4 ~6 ~; b3 g+ E6 r; S" l) m" G1 Z7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黄油 80克) ?9 u2 N( q5 `+ J9 i7 E! `
　　洋葱 一个（切片）
$ L# }' J  T! ]4 ]. o, `9 d" a5.39.217.77　　大蒜 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb/ ]$ z5 U  y( n) ^
　　高汤 1碗
* p% T2 w$ ?) `0 A6 i9 Z4 R6 {, j% w, s　　葡萄干 少许
! D7 m' N! k3 H　　盐 适量
( M" m* n9 E6 c; Otvb now,tvbnow,bttvb    胡椒 少许
; o. c( s% [0 a. {$ P; K" m公仔箱論壇　　制作：
7 @" e( j+ }+ J0 _; g* C5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
& i/ a+ ]; K& G# u公仔箱論壇    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。  x( o+ d- t1 U' T/ L. r7 a; T& L8 W
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。' n5 @8 P$ D! V. E5 y) S5 L  t
    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
7 Y1 E: c& R  x" S" C% r公仔箱論壇　　注意：
1 ~# w! L* W/ u$ O& D% u6 u( |6 O　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。