材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q1 O% c" L( l) A% \/ A1 A$ t
去骨雞腿1隻（約250公克）公仔箱論壇* i; U9 \9 g. W/ F& ^/ }
月桂葉2片公仔箱論壇4 Y; m9 ^1 P3 M: L
中筋麵粉10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 F5 ?, ?) P$ x, c. I0 s, u @
紫高麗菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x0 [: t( S0 P/ F; u: r$ Q% h) g/ \: {
高麗菜適量
$ B& K- {. a, h$ w- W3 q蒜頭20公克
2 p) ^/ d# P# l! w5 \紅辣椒 5公克
% {" i# Y& J1 K. y* U% `" B青蔥5公克公仔箱論壇: W: c. c2 a. c5 U+ }* g
花椒粉15公克8 A% R2 { P4 t) E- }, ~ A- D& M
水150cctvb now,tvbnow,bttvb! ?0 ]; b L- d1 F/ A* A
香油少許tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ _2 b! x# M' i! b
白胡椒粉1/2小匙
N! V, r0 X* \, m: P. d! e, l6 _公仔箱論壇白醋1/2大匙公仔箱論壇: L: c! M3 H3 t& s; ~3 h
醬油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]" ^. Z) u- F/ l
沙拉油1大匙% n0 }, {( S3 w
香菜少許
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb; b* V& Y X% ^6 r# E) H
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克
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. C$ p5 |4 s7 G7 Z, j作法：
2 p* l8 d3 m& s2 U1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。
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/ J; g5 o) r2 `- o4 [, w. Ttvb now,tvbnow,bttvb2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。
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3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 B; S8 I# Q; r3 M; j* Z
b2 v0 o% B, J; ^$ c3 Y& D5.39.217.774.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。
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. ?9 X. K4 ?; d; ^0 b5 r8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。
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6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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