[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
- {$ Q! [7 ~2 S7 htvb now,tvbnow,bttvb原味豆漿         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 M( i# s4 h3 ?& G7 ]( |
高湯         50公克5.39.217.771 D4 p! g( b9 B' q/ M; k2 i+ N2 K- w
雞蛋         2顆5 }, \8 d3 x4 T& O! Q2 H* K
魚板         2片: Y7 O4 Z% O7 J4 y. y) o
蟹肉丸         2個公仔箱論壇  R: s1 Q' q* L1 \, R3 S# p
蝦仁         2隻
9 o: z% c# Z1 ]香菜葉         2片
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【調 味 料】公仔箱論壇: @" \" [5 [" S- t9 T
鹽         少許
$ Z: c3 S; `- J3 W4 Q7 K& ]& q) z9 L雞粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb) |) P9 o' e! c. m/ p. T' t' U2 N
太白粉水         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' c4 a4 z  }' `3 J# F
米酒         1/4小匙
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【做　 法】
2 s( G6 p  I; K: c& C! k' j公仔箱論壇1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。公仔箱論壇8 q$ |7 e( k! N' G" @* W0 N/ {7 r
2.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。
$ K- K8 N$ L% y: E& R3.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。