[中式食譜] 百粒炸蝦球

xz12

【材　 料】
& h0 B7 t! W4 D, C. p2 O9 Y公仔箱論壇
! a$ f* y+ N+ z% o7 z0 d! S5.39.217.77蝦仁 150公克
7 g1 \/ F4 `0 A4 r& h, Z豬絞肉 100公克
( l# \+ X& [7 M7 S& t) m: E白饅頭 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }, c+ q% U7 c! F9 G" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a3 j9 ]1 Y) w7 ?" n8 v
【調 味 料】 6 B0 e3 a4 }" y7 {: e0 v% Z

0 |% e2 {7 {0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙 5.39.217.77# |/ `: X9 v" ^% G% w! Q* Z) O7 h
糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 V# d3 {6 t7 y
胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 G/ h& t. `8 s  }! w& e( O
香油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l6 E. z( a6 I4 G* }/ k
太白粉 1大匙
7 m- t" N7 k: ^' T) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! S6 }, _# s' A3 f/ E- s+ V+ N
【做　 法】 公仔箱論壇5 K- u; o' M# e% O' s: _- y% B% s
tvb now,tvbnow,bttvb9 [- g0 M" R( e
1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
+ s9 O0 _) ^  J/ t* }: q9 n- L/ u/ ^; |
2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M3 f1 ^0 k' h# P; g
公仔箱論壇0 j, Q/ t8 P+ [/ |, w- D$ z% B: S, N- X
3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。5.39.217.77& @: d" A3 ~2 L. Q, ]. e( }  d" U
5.39.217.774 G( Y4 ?9 J7 `4 u- N8 {
4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。