[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 * \! d. e* E- D! J

( l! ?: J' ?) D# s蝦仁 150公克
8 `. R2 y% z  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 100公克   L9 R  U3 K) s( d! o
白饅頭 2個 5.39.217.77" I% W( A, X& w* b! o) D7 |
5.39.217.77, @/ I+ w8 u- r7 O; `7 p% i
【調 味 料】 $ ?3 v9 p5 T$ i% W, Y
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鹽 1茶匙 公仔箱論壇6 Y# U: M4 Q% F% u1 R$ m  t0 |+ O
糖 1/2茶匙
; I/ R7 t( z8 ?, ?, J; `0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙
4 Z+ L$ d  k) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/2茶匙
9 P5 d, k1 W' \  [2 \4 _太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _! q) i9 F9 _; t1 z
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【做　 法】
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7 W1 T( o4 B5 X: U" e5.39.217.771.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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; G! M; c' {/ W, X公仔箱論壇2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F1 k; H! W& a, W2 c: t' M- U
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。