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材料
- @! p* I6 |: D( N% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿/麪粉各少許
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水皮料公仔箱論壇5 h6 H1 E' Q( ?
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 9 I) @8 ~* Q7 V" o
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油皮料tvb now,tvbnow,bttvb& n, u5 T& w5 e: ]* u2 U9 H
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙, s5 b3 [/ @. \4 ?: n
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 J9 a7 ?" }! T8 z
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d; l8 O R7 }- c
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。5.39.217.779 _7 G) u- F4 U% ]5 F
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。5.39.217.776 T) b; R8 Y* {* u( {
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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