5 v+ P. T' z7 C2 V% i每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
1 O4 g5 U |7 w" Q; ]& W* l7 U公仔箱論壇原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；1 k5 g+ l2 M0 I6 B7 s; ^! i+ e2 c1 X
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；$ [# W% i9 v/ y$ I+ S+ ?) f. o9 f ?, K
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
2 ?3 h# J! G& }- t& p3 o2 N 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
' k( \3 r# N) _: l配乐： 青花瓷纯音乐tvb now,tvbnow,bttvb& p+ B6 w7 Y) D
, r8 W4 t* _: `3 c b3 Y, |水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k& b* j, D3 e" z5 j
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
2 V9 W- |5 n! d. X( [3 p公仔箱論壇最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦公仔箱論壇/ e4 ^7 j& ~, n/ Q
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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