豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。5.39.217.77" q. t1 _5 e' [* l. z
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。' S- q- c# m' U
* X5 q( J4 l6 s$ d- ` 制作方法：
0 G& ]9 C# d+ q3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；tvb now,tvbnow,bttvb: R, x4 G) v# E+ m& u5 g2 X# y- h ]
, m/ t+ e8 @. I1 L5.39.217.77 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
) U/ w4 O: y Z/ f2 B5 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ A- J1 }+ M5 l, t$ Q
3.分别盖上一层保鲜膜；5.39.217.775 k% ?) Z% g5 ^ J6 _
, O1 x3 X r+ Z( x5.39.217.77 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
2 L9 K) d( W' ~
2 L' K* ?! d% @$ p& R& L! e& A5.39.217.77 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。tvb now,tvbnow,bttvb! X; q. I' |) ^, c+ P: d
 |
發表於 2010-4-20 10:45 PM
| 