豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
* c4 {1 s( E* O5 _; v9 J; F: W公仔箱論壇 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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制作方法：
' b8 N/ V: @5 z! R% |5 V, @' V公仔箱論壇 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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7 e0 I( B6 o" A! c% N, m5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w; J+ a9 C0 n* L4 s- j
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3.分别盖上一层保鲜膜；公仔箱論壇* ]6 w" j+ x2 u' n; F% O9 v
P' Q- n6 `* T: Ztvb now,tvbnow,bttvb 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 ?2 {% {/ k7 `
: u5 v' e! `$ `) V0 ~' C* [tvb now,tvbnow,bttvb 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。公仔箱論壇/ L+ @9 e* S( ^/ ]4 T
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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