[美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 ， 描述： 清热解毒、健脾利湿

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　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。公仔箱論壇4 B( z8 b$ f+ ?4 q2 {& X; N8 h' E6 {

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

; E9 P- P% e8 _3 I0 m5.39.217.77　　做法：
% @3 P/ T) J6 w4 j5.39.217.77　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；
" v$ @1 P# ^$ }　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；公仔箱論壇  Y! o! o) v7 `0 ^* ?
　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；% s8 O+ ^$ b- |) b$ V, R
　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；5.39.217.77: F# L; O2 W, K5 t" T
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb/ q8 U1 [: q. U
　　清热解毒、健脾利湿。
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' r6 K" {6 l) E. P3 r5.39.217.77　　●靓汤心水
/ T5 a+ a  E4 y. U7 \: Htvb now,tvbnow,bttvb　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。
0 l9 K# k4 H7 {$ D% d" n5.39.217.77　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。