[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 p9 j3 v! b  [* I% ?
杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙
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6 k8 Y2 i4 g6 E1 C/ v( f5.39.217.77調味料：
5 T6 p" o% N6 @* Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)
2 C& q5 R; D. e6 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 l9 n( H! g, N( Y: y# w9 U: w( o
做法：公仔箱論壇* }3 X2 q9 I7 s  V8 X
1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
$ _# E  J8 K! }+ B4 V公仔箱論壇2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。% F8 }6 m! T+ n: H2 H
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。* {; f3 m1 C2 f* D  ]
4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
$ [/ M" A) F& H' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。