[中式食譜] 大閘蟹米卷

nt1972

5 m# G3 [; Y1 g+ m  w
0 ~& E0 s  B3 i# b* M) Q材料
, S8 Z, T6 L  e$ E4 |tvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
# j: E: t/ T6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  \) {# |2 t0 \" h; S調味料
) L# z2 O( Y+ V0 |公仔箱論壇白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
# u+ @) z# ^9 s- r: I/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j: S6 d9 T2 h) d公仔箱論壇做法
* L+ {' M7 |  h* m/ K5.39.217.771.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
3 J3 E/ ]4 J/ t1 G% |0 [tvb now,tvbnow,bttvb$ a1 P; Y6 [( G1 `1 ^/ X9 m
2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。& w6 J+ L0 e2 @2 X2 q
5.39.217.77) U- N8 z6 e2 A2 m$ c
3.粉絲用熱水浸軟。5.39.217.77# ]! E  N# A4 j9 H/ G4 ^! O- B& f
$ j+ L( O+ A5 n" W* V
4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
+ s$ b" `! k  J; b/ z  X; x5.39.217.77
% [+ C4 }: G4 G+ N公仔箱論壇5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。5.39.217.77# J" [3 y7 d  |) `7 z- A5 |$ l

! n& r. V, y/ \( W$ N5.39.217.776.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
- A/ {6 u2 |. s! X, Y9 f  l+ D: h2 o2 H6 Y4 F- H3 V& Q, q. P

; @: X; S) @& n+ ?  |4 W( T公仔箱論壇
8 b+ h" Z$ G2 D, F+ ]) i& P& V

zqhua

保存起来。