[中式食譜] 煙肉煎魚

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鱸魚 1條、煙肉片 8至 10片、鹽適量
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做法
% u4 f4 K3 A( F+ y1.鱸魚洗淨，抹乾水份，用少許鹽抹勻。公仔箱論壇  G) a$ Z. ]' D, h8 l

& H: U8 w7 V4 l4 b% p' c2.鱸魚包上煙肉片，若未能包緊可用牙籤固定。
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0 M8 t7 @! ?* t7 G) M7 m3.燒熱鑊下油，當油未滾時即放煙肉魚，用慢火煎至煙肉脆身，記住將一邊煎熟後才翻轉另一邊，否則煙肉會散開。
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