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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
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- i; k9 O0 L, z: R V* t公仔箱論壇白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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做法：公仔箱論壇/ q- x" R2 Q$ O' j: B4 |9 T
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；公仔箱論壇, p9 w4 r+ [5 ^8 t5 |2 X% D
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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Tips：
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；5.39.217.77/ a7 J/ v9 ~- r. M" i
% Y* q6 A8 h9 z- s( d5.39.217.772、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。 |
發表於 2009-10-17 01:22 PM
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