[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

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材料
2 j/ I( w: O% d' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙
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做法
! ^/ w9 @6 K3 Z- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。5.39.217.778 f' X( K* k! ?# D0 g

& K, b8 c2 |3 W7 T" E4 c2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。  M5 F4 E' S- c; c3 v) n7 ~5 p

5 f( t5 v2 q. i$ H6 e/ }tvb now,tvbnow,bttvb3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。
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# j: d8 ~2 t! z5 ^貼士: r9 p* g( m5 d; U' C$ J
醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb( ]+ G& ^- [# S& H& }