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材料
; a" A8 w( b3 T( b o水.....960㏄
. s R2 V# H) x" N5.39.217.77白飯.....6碗
0 \3 B- T+ ~0 @' @8 A! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....3支
# n; R0 ?6 s! y) I2 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....3片6 {% C; r+ Y2 _. {0 `, m( Q
蒜仁.....10粒4 e) y2 L! d- `/ Q' l/ {/ z/ a: d" ^
香菜.....少許
7 t) A+ b; M* z+ M! O/ g5.39.217.77滷筍絲.....少許
$ u ]" e7 q! j, Q$ x) E市售滷包.....1包5.39.217.772 _1 S7 ]4 X; v% T3 E6 ?2 {9 t `8 k
五花肉.....600公克
0 ^ D6 R w! X Z$ ^1 J8 L. Q& W) {1 U公仔箱論壇醃漬黃蘿蔔片.....少許
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9 Y' X: D! m7 N# x, b5.39.217.77. s @( [/ O* c/ V- S' p2 R# b
調味料5.39.217.77, E. c7 i+ r' K" m( h% w! Q$ n
八角.....2粒5.39.217.77+ }, @3 m0 Y5 X5 g$ d0 y
辣椒.....半支
! x0 m# |9 J g: rtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....6大匙
3 d0 Y j( J- l, x, Q醬油.....360㏄5.39.217.774 Z) F6 D- p. y5 }3 l5 L
砂糖.....4大匙) d( T, h1 y9 k, C; p7 Q
沙拉油.....360㏄5.39.217.777 E R; \7 Z' G% u( _5 x7 L) E
香菇味精.....1小匙5.39.217.77( \# T# L2 F) [* X
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5.39.217.77& M; r n# l1 B0 e
作法
% J1 c1 b2 @* x4 N/ ^. G) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。( [. ~/ r4 o, }* `
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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# r. t* s# O, G4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。5.39.217.77. u6 r& `( W; F# \4 T
3 o8 |3 J' \/ l1 p) s$ Q5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。: s9 T/ a5 K; w/ B
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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