材料
/ R* J h+ M7 N/ O' ]5 b9 N3 i公仔箱論壇夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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醃料
# S* b3 [* m9 P0 P8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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調味料5.39.217.77& J+ Q' d/ Y( S
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量5.39.217.77# F5 O w6 ?/ g6 `. o
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做法5.39.217.77* ^. v5 _4 p7 m, T7 G8 y# d
1.海螺肉下醃料拌勻。
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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! W' F8 y% p% O5 H2 J* j" u6 }公仔箱論壇3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. q5 z7 Q6 W
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j+ i# X( q- [* u; X: S% g6 T
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貼士
, v$ b+ a9 A2 |& [+ H醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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