材料
Z2 g$ s6 y) @$ _$ f夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
4 J- h( v4 b: A5 i) N: E2 r% @' G% b' o# a/ Z0 M6 P# J1 R: L
醃料
1 U" M. z3 K' ~% W V" e- y/ `tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
! f {: M, x* K* r& \5.39.217.77
. K) k4 W' W; Y% m5.39.217.77調味料公仔箱論壇3 I: l7 T9 L' Q* Q/ g [7 R$ M
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量% I* B4 E' v: m' \& B6 I
. ]! m. H, z" `4 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" F' T% ^; {, q5 J, f
做法
' e# I7 w- W; J7 E* B1.海螺肉下醃料拌勻。
! n( Q" e( g* H% J; e( }+ E+ e) j# p) Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; q' t6 [5 R5 ^* e1 x7 E+ H
2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。公仔箱論壇) t, {" }3 r$ S% @: Q0 o6 v
6 _+ N V A! Y% D: ^& B; M公仔箱論壇3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。公仔箱論壇7 A5 v2 A5 F8 l% K8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, Q" l% E o" ^8 u$ T
4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
) j6 g7 H( B* Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t7 B( ~/ \6 M1 t
5.39.217.77% z$ D1 L: U0 y& p
貼士- h8 V+ d. k+ m$ J; ^; d5 }
醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
# o: Q% E/ ~0 r/ }, F3 P5.39.217.77 |
發表於 2011-6-27 06:12 AM
| 