 0 J& ?2 d8 u. X
【南瓜八寶飯 $45/盅】用上十多種食材製成，分量十足。 / h n; B4 V5 {/ t& J. }
5.39.217.77! {" @/ P1 A$ D* Q0 u! n9 @! c
X2 l/ b% L* R3 {8 P1 O( |
以後不用等到端午節才能品嘗到糭子了──聞名全國的上海老字號「五芳齋」日前終於登陸香港，除了帶來鮮肉糭，還有八寶飯等浙江地道名菜。
# R; S. c) T* v% Q) q1 H& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ B' i0 H4 U: X8 `! x% D
五芳齋，寓意「五穀芳馨」。這間百年老字號於浙江嘉興起家，以售賣當地特產──鮮肉糭打響名堂，現時國內已超過320間專門店。這條過江巨龍近年進駐港澳，先後於澳門威尼斯人度假村酒店及紅磡逸．酒店開業，讓更多人都能一嘗這傳統美饌及其他老上海的風味小吃。
+ R0 ~3 }7 n7 Z/ n3 K' Z5.39.217.77
& ]) ?- ]) L3 M( `1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳佔地1,500呎，紅和米黃為主調的裝潢、昏黃的燈光、平實簡約的桌椅設計、落地玻璃……令這間百年老店頓時「時尚」起來。不過店舖最吸引之處還是牆上的圖畫，呈現出明朝時魚米之鄉嘉興的盛況，印證這間老上海店的悠久歷史。
; ~" U! |% { P& R+ Ltvb now,tvbnow,bttvb% m3 W* K/ o! x% T
傳統製法呈家鄉味
7 ]6 Q4 }% \0 m9 N# |公仔箱論壇來到當然要一嘗馳名中外的招牌菜──浙江嘉興五芳齋鮮肉糭。其祖傳醬料配方可追溯至明朝時期，當中經歷不斷改良、調校，才有今天令人一試難忘的味道。此外選材亦嚴謹，採用自家種植的糯米與上等腩肉，就連糭葉也十分講究，特選高山上採摘的箬葉糅合在一起蒸，不僅令糭子米香四溢，口感黏韌，味道與顏色更是一流，可謂色香味俱全。
) R" R" ?# Z7 ~; c9 S$ G# I公仔箱論壇
( B# w) w$ a5 B% H3 f- L) w" H另一必試懷舊菜為五芳齋秘製八寶飯，在老上海，它可說是春節時的必備佳餚，寓意團圓和甜蜜。餐廳一方面秉承了八寶飯的原始製法，加入瑤柱、杞子、提子和各種香料，與糯米混和蒸製；另一方面亦注入新意，用上日本精選南瓜，把瓜肉掏空後釀入八寶飯，使米粒滲有南瓜的甜味，味道出奇地配合，賣相特別之餘，更可給人耳目一新之感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K$ d2 G* j- x! j9 e; S, O/ x
tvb now,tvbnow,bttvb3 L3 E6 b! ^7 v6 d+ k i: q
五芳齋5.39.217.775 q O8 ]1 N* d) z2 t
地址：紅磡蕪湖街Hotel sav逸．酒店tvb now,tvbnow,bttvb) }5 m* o& i' f% u6 o) T" I
平均消費：$90tvb now,tvbnow,bttvb! ]3 M/ U, A# P" ]
7 G8 ?) h" f7 M4 ?' a" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r+ R8 |* ]: C' L# ]1 `+ D0 O9 y【東坡肉 $75/盅】以最傳統且地道的醬料燉製，吃上去肥而不膩，入口即溶。 % A% O0 A- [3 _4 _
: }, Z9 u- `3 `& \; P5.39.217.77 % ?5 k* u Y6 \7 ?, s1 X
【大肉糭 $20/個】五芳齋以賣糭起家，大肉糭自然成為招牌菜。& z* i) J! i, P6 y3 A' @
5.39.217.778 m) J! ]3 [/ \7 k1 ^5 \* P+ I
 公仔箱論壇9 D. j2 y+ G5 U% n8 }9 a7 s
餐廳設計簡約時尚，予人典雅之感。
9 `4 h4 K7 [7 R0 ^4 K5 T( ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% D, S) k2 L/ g, ?4 X% @' ]
 公仔箱論壇, s. D9 @" ~; L2 p! t
|
發表於 2015-10-22 04:25 AM
| 