材料
5 o1 A8 M! M2 G7 l, `6 C- j公仔箱論壇大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙5.39.217.77 n' N/ l3 M( n) O7 b7 H
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芝麻汁5 S) ]% ~2 l8 S$ d& U
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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( a3 `1 W: g% p' r# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青芥末汁$ s( u/ `% J; q6 E7 @
沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
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: p, t+ I* }& X; u& n: j0 { o做法8 C7 [0 m2 s% _$ ^. R& o
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& C9 _. u5 p6 V4 P
+ N- c( D P; `. @$ ?; c! D2 {5.39.217.772.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。5 S0 d! Z6 _- F. W& i$ U
5 a; Y. @" n! y$ z! D6 S0 g公仔箱論壇5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 H( R! X7 k! w- R* w
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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