[中式食譜] 橙汁雞肉捲

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【材　 料】
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雞腿肉 1支公仔箱論壇+ x. q/ k4 G4 k0 ~

7 j% T$ E4 j. M青蔥 1支( Y* |8 M% _6 w

' Z) r  P% Y- \5 G3 U公仔箱論壇紅蘿蔔 20公克
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, H* Y4 i. n. c5.39.217.77【調 味 料】公仔箱論壇& E; ^& g/ n3 C: d" x* h0 f: m
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A.鹽 少許
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白胡椒粉 少許7 m7 u1 W  y$ E4 T6 x8 u" v
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B.柳橙汁 200cc
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糖 1小匙, y0 R- I5 N) x
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太白粉水 少許: h8 g' P- Q7 r$ E6 |
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【做　 法】; g. a4 k7 W/ x7 k8 q( M
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1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。
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0 g2 {$ W2 F3 J8 A' N( ytvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。
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9 J% f% F( {) x公仔箱論壇3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。* p. h' u5 {2 [& _" R, X: k% n
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4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。5.39.217.773 X/ R; [7 o! t% S