[中式食譜] 火腿胭脂卷

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材料
: L; Z! @& E. b( S0 A* Y胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗
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做法
  v* ]1 n( S  t* T! f  @# ~tvb now,tvbnow,bttvb1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D7 a3 E, N  a" D4 |) t7 f( o
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2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。
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3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。
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" S  Y+ k" B8 Y; y+ h4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。
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2 \9 k- n9 O3 Q6 }% ~  }5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。% E& w: y) M1 Z/ L# R) e5 }0 o