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材料
% _' Q1 P9 S$ N/ E7 W1 f9 f白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱（切碎） 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許
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; m# L" C8 V. R, J& b( [做法0 T+ J& z0 R+ |% Q+ `
1.將白蘆笋刨皮，切粒。+ }% k, N" D/ n) n5 I. [ ~
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2.燒熱鑊加橄欖油，下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟，攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎，放入攪拌機打勻成漿。公仔箱論壇0 K/ w; t' u- \( B) ]/ I
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3.將（ 2）倒入錫紙杯，放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。
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4.開大火燒熱煎鑊，下少許橄欖油，放入羊架每面煎 4-6分鐘，配以薯茸上碟，旁邊淋上櫻桃汁點綴。公仔箱論壇. t2 d/ H; O' X
/ _: _& z, M- B) u8 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 3）倒出伴碟，即可。公仔箱論壇! V. Y b4 E( Y2 s% n: b
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發表於 2010-5-1 06:59 AM
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