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5 |% Y0 U6 k2 B) u- R5.39.217.77材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 公仔箱論壇6 t+ B) E. U* D* p l
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调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。公仔箱論壇: J, r. A* E5 M# O
( R* Z( O- p6 I+ R o作法：5.39.217.77; j3 N! o1 \3 j' i- Z- t
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
0 O8 Y# r$ o+ \" Y. G+ r! `tvb now,tvbnow,bttvb2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用' c* ?0 L) V% x, C+ j# s
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u1 ]3 V) W: `2 U/ m5 Y
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地瓜的贴心建议：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, `6 U: b$ A' q8 P; F/ u! z; ~; v
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
: A) d |2 A9 l9 d4 F$ N% Htvb now,tvbnow,bttvb2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！tvb now,tvbnow,bttvb. ]' r- _7 x; d
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3 m$ J' U' \6 c8 I. T& k% `5.39.217.773、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I. [, ~$ w6 J$ q. X# n
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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