" N% W" {2 S0 dtvb now,tvbnow,bttvb# x9 o$ Y# \# e
材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
8 K9 ]8 C/ t, r' H
2 I# M/ C) [! d4 s2 i$ n8 | K5.39.217.77调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I$ \/ t: f4 R
1 Y. p R/ `/ E9 H7 j8 Q n
作法：
8 X. y$ b2 X/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
" {/ X4 \1 {( d: j/ i) |2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用5 q5 }+ C9 b; b: Q8 c
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。* x) D. Z6 `% k8 w0 I1 R+ T
公仔箱論壇2 b/ z( O8 B- W; F
" j0 C( K, \6 Z1 J! P& R+ [* y公仔箱論壇
2 s4 J' V$ h- Q/ z& C( w6 E公仔箱論壇4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
4 M. h3 v, I7 C3 [, `' z7 J; n* {2 B6 J
 $ }( ?5 w8 |* Y2 o$ Z4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y# M. X/ t/ F3 Y2 n) W/ O5 a
地瓜的贴心建议：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {4 ]2 U3 C( f4 s
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口& T* W/ q2 k- d& g V( S
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！ {4 J1 I- q- \3 U7 ?+ l; o. b
6 b! D( H* \. r* O8 ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 @1 m& q/ Y/ D: d% }9 ?! T3 }
; ?1 x- J2 N( r9 ~4 d
3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。
q' B9 I, ^' V% T% r% d8 L! K" a& U% B& C1 q6 K
 |
發表於 2009-4-19 05:13 PM
| 
