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9 f8 ?# K" ]6 {7 X- G2 s8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 9 s; J+ `6 I- H8 @5 b
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调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 v, A$ u3 K7 b7 h2 `) z
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作法：
9 L" h# k% k8 k; Q8 ] }) _5 C* _1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用9 T0 _& R& z1 F, X4 |2 `
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用) e+ q- p! B# V
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 C- I' N3 y
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。4 F/ x+ d- d0 O* y, W, `
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6 [- C2 G* v \* b3 V' s& i& x) ~) Atvb now,tvbnow,bttvb地瓜的贴心建议：% C. ^, F; n( K' o1 z) @
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口5.39.217.774 r# r, a( X; e# Q, O# I
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！公仔箱論壇6 o; a" ^. Z' {3 \
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3 S* m; b7 Q+ t P N% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。# [4 l" j: s) e$ A0 x) y* d
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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