根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 ( O+ n8 }8 b7 M# \3 T |/ O+ Y
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 公仔箱論壇" ]- O) C6 h' n1 P1 I
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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4 w$ \% |2 g7 O: K2 [; h% g8 Gtvb now,tvbnow,bttvb高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 tvb now,tvbnow,bttvb7 q. @" D/ d+ E
, D- @$ E7 A2 _: Mtvb now,tvbnow,bttvb日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 - `9 O9 Z4 K/ I& |
7 O# p6 l. q2 S( ^: i5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 T4 }* B8 g5 d4 }# G; d
1 e- D* w3 d$ z$ Y& s0 \) Ytvb now,tvbnow,bttvb日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 3 g2 H" H& y- c& K5 u
2 i; O2 U, f# Q5.39.217.771.綠花椰菜：公仔箱論壇6 j9 \- r, K3 Y+ g8 |& K) m2 [2 o( v
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 公仔箱論壇1 v. W' z y* Q3 X: `
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2.菠菜：
* ?2 N) n! E' B7 |7 s公仔箱論壇也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
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2 F* u' E0 n4 V# H1 x0 \; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.海苔：
2 m2 m% l t- R$ M1 K7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 # |; m" o5 R! C, m: p: N. ?9 E( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y$ _: N0 R' L, u1 K
4.草莓：
* u1 p" U# q H. k( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
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- T% {/ p8 g7 i5.39.217.775.毛豆： 3 R- D# q7 o+ ~3 a: C
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 tvb now,tvbnow,bttvb! z1 F! ? A, H& s& E
: n" [+ E" U4 {, k% K# `(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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