【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 公仔箱論壇! g1 i) Z+ f9 B# q4 M6 K3 Q; F, m
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控制血壓的成分
8 E# p9 m- ~$ Z0 K& Vtvb now,tvbnow,bttvb鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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降低血壓的原因
/ j5 S( @+ b& M公仔箱論壇腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
6 j$ @0 h1 h8 c$ g1 E8 S- i5.39.217.77木耳降壓食譜
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木耳燒豆皮 - c1 S0 i3 K, v. ~' u$ i0 L1 ~* h
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 5.39.217.77; m. c: h7 l. d* H9 x4 ]/ |; c3 R
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 R# K; e$ f& v# G) f1 W
做法
. y' P. v9 b! Atvb now,tvbnow,bttvb
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示
S( @ n# P, u% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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& i& z5 m) ]: ^ b3 p2 ^9 ~) [tvb now,tvbnow,bttvb木耳肉片湯 5.39.217.779 T- h4 ]8 b/ v( S) T
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 1 M/ J4 f2 A" K
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
2 x$ N3 U1 _0 _! L$ Z# n( B5.39.217.77做法
8 B' Q+ d6 Q$ f0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示
/ J. d4 e6 p& X; j6 S+ D: v5.39.217.77優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 公仔箱論壇$ p/ x" n9 h9 O3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V; f9 b; Z' ` o
青筍木耳炒肉片
% u& ]6 ]9 j9 r8 v* U- V+ P4 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
* d) C; I8 d; O9 ?+ _! Z+ q, O& a調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 , X4 A4 g/ L8 E# \4 ^ p7 C/ h3 _
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i a( `9 l( Z: J) Z1 e6 u4 I! M
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
$ O% V& S1 j$ J' S% j5.39.217.77烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v/ E2 G& _: {9 A9 O
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
0 a& |6 b& T3 H7 R3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z$ N* M' c& A
木耳大白菜
" V q" X2 y! [" v6 i+ P: A材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r9 s8 |4 x8 y+ _ w% @
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 5.39.217.77+ ^1 t6 a1 {2 g# T8 F* ^
做法
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- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
" J" i" J0 ] h: e烹調提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% e9 M' A& F8 W) v
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
# ]. ^! P1 n- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G) t8 z) b9 }tvb now,tvbnow,bttvb木耳拌黃瓜
2 o9 D3 L L: N; z8 U9 p+ R材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
$ [# i: f; A& C& h, j3 k5.39.217.77調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
" l0 w" O9 M5 {& Vtvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M+ a6 Q+ w6 l. t8 V
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示
% r" @' Q7 s: a% w, J5.39.217.77在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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