[中式食譜] 百粒炸蝦球

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材料：  g" e8 K+ z$ c7 z2 f

. w0 O/ e, j' j# @% k( i4 o. \$ ?. y蝦仁１５０公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T8 F8 l0 b7 t% P, q) `
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豬絞肉１００公克
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1 H6 Z, g$ c- o% e+ ]白饅頭２個
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5 P, T/ M. F  [- a: W0 o+ m; |( A調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L, k2 I3 k% w

0 @& M9 k" G2 t4 A鹽１茶匙 5.39.217.77" P. K1 w0 }+ i" g% @, \. g

, W; y9 W( E9 i: y( F$ }: [糖１／２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' o; R5 m; f8 e' I
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胡椒粉１／４茶匙
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香油１／２茶匙 5.39.217.770 x! t# w2 S! r0 D' F7 B

$ W' W- K. c1 S7 f7 S太白粉１大匙 公仔箱論壇+ s8 M6 G. N+ W$ Y

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做法：
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１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。& v, d4 P& m( R5 i0 e2 k
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２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p& v- h( F8 y4 [" ~" p) G$ E- X5 w

# b$ x" E! c" b公仔箱論壇４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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