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# F7 q/ D3 o- x材料：5.39.217.77( z2 a1 f3 T6 h9 Y
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蝦仁１５０公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ q8 E' E) y$ F) w Y
4 ?5 y! y' ~$ |' ~公仔箱論壇豬絞肉１００公克
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$ t& n4 c3 v! H2 L8 H) e5.39.217.77白饅頭２個
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調味料：5.39.217.776 J% W) i/ N6 a0 N. V
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鹽１茶匙
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6 a& {8 C0 x, ~$ q: o$ o/ vtvb now,tvbnow,bttvb糖１／２茶匙 + v4 a) t# I. ?0 ?2 F F( b' x4 _3 a# ^0 g
$ b) l- q9 B$ H$ s2 H0 s5 z公仔箱論壇胡椒粉１／４茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' W& A! l v' Y, h" V5 ~
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香油１／２茶匙 * M$ }+ S+ q" j3 s" u
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太白粉１大匙
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) ?. R- ^1 Z+ w) gtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U# |# Q- }- k
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１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。
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4 O! l/ G& j5 s8 _8 y２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
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2 G# v7 C1 u: T( C$ |４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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