[中式食譜] 新加坡蝦醬肉絲炒麵

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【材　 料】
) S- J) L. ^2 x5.39.217.77油麵         200公克
- T$ i0 R7 s5 G" L: S+ [( V* ^公仔箱論壇豬肉絲         100公克
" U* Y5 U4 U6 i* T- D6 Y+ c1 W- O公仔箱論壇韭黃段         30公克
! |) Y' b6 i" O* }$ n公仔箱論壇銀芽         50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ S3 U+ H' {$ I
蒜末         2小匙
& g5 x0 g1 N3 N) k  ]5.39.217.77公仔箱論壇8 y) J* ?2 h) w0 c: @; n  J% _
【調 味 料】
& Q- u6 F' q) A1 _9 U8 e  dA.蝦醬         2小匙2 T# x9 u# l$ R+ g" n
香油         少許
3 F& d& I4 \( rB.高湯         120㏄
1 K  Z* o, w: u( _0 z( N5.39.217.77老抽         1小匙公仔箱論壇1 n3 f: k$ I* _+ _, X
魚露         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  ?# y3 X6 _. |; i: _9 d! q3 K
雞精粉         1小匙
  s- u  e9 y5 }$ j細砂糖         1小匙0 X/ J& C; ]0 j
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【做　 法】
' V7 }! @+ v# C  x5 i7 F1熱油鍋，放入蒜末及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。
$ h8 O: g  F# d" A) ]9 D( l. l% Q2接著加入油麵及調味料B以大火炒至湯汁快收乾時，再放入韭黃段及銀芽炒透，起鍋前滴入香油拌勻即可。