# Q2 J$ C& v% g/ _0 c' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `, Q( A/ b$ t1 R4 e& G/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( {& K: v* v! j; o5 ]- T* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙5.39.217.77+ K/ }1 i! D3 m, l
$ ~6 c; J1 i3 p) K. x3 q+ u醃料 n, z7 i: Q' m5 Z5 _" a5 d6 W) j% L
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻
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! T' X5 w2 g. D+ A- q, z0 t5.39.217.77做法& Q/ O' M; D7 F6 M, m
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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& G6 A2 n' y- utvb now,tvbnow,bttvb4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。
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0 `6 [3 k0 v) r" m6 F公仔箱論壇5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ T% m5 f2 x9 \
: ^' w+ Z8 ?+ z1 Y6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。5.39.217.77* a/ K" H; j3 B9 x7 K* B5 f
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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