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材料
* D6 z9 a9 D5 }! C滾水 500毫升、乾菊花 75克、糖 110克、魚膠粉 30克、鮮菊花瓣適量
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糖和魚膠粉要預先拌勻才加入液體中，否則魚膠粉很易結成小粒。1 C$ Q. r0 V5 K! W/ ~
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做法
. l& o( H# b* `( ]+ N公仔箱論壇1.將滾水加入乾菊花，冚蓋焗 2分鐘，隔渣倒出菊花水。 f8 f! n/ t2 @9 e
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2.將糖和魚膠粉拌勻，倒入（ 1）用細火煮溶。
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3.將適量的鮮菊花瓣放入膠模內，倒入（ 2），放入雪櫃雪 1小時至凝固即可。' _3 f g1 n! I
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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