[中式食譜] 吐司蝦球

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材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 5.39.217.77  s/ m. ^( s0 z0 M6 }1 i( ]

7 D: s" _  p' ~0 m( B5.39.217.77做法：
0 x9 h( t, v& f) `1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。
7 |2 f) @7 e* J  |8 W公仔箱論壇2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。
0 M, ?0 H3 Z0 b: O1 ]3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。
7 ~+ d3 b& N4 |7 @  O公仔箱論壇4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。