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U+ e, j5 G4 C& g$ L: V材料：
3 ]3 p( w3 u+ C2 g- `, x+ e' etvb now,tvbnow,bttvb牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。5.39.217.77/ i: f3 m0 b4 E) b: d( P5 l
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做法：
- ~0 D- }$ j: S' S+ G7 I公仔箱論壇1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。公仔箱論壇3 E0 y* W C" }# y' q( @ _) d
! b( Q! c/ x$ ]& T6 T8 |3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。tvb now,tvbnow,bttvb. D# Y. q6 p( s6 H7 f& M
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* H( P' Q! x# ]+ Y" k& p" l5 ltvb now,tvbnow,bttvb4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
, O# ]8 |7 y! t- ?# j( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O6 y$ B1 {, h! x5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
k/ Y' {" [4 P* d) I1 h; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X: Q/ Z c6 U* a7 X9 M' l5.39.217.776、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。公仔箱論壇: t2 k( o0 X& R) d( K* x# a
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5 Q% h: e2 g8 h1 w# M公仔箱論壇再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：& B7 ~! V0 V; }& ~5 X( `3 U8 U
2 I5 U0 z5 e6 N3 O" R8 J; a& E莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
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做法：8 J, X I) `8 Y* N! H" J: g
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。5.39.217.777 E: R$ s2 h- d
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。1 m& X# _/ s5 B
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3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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