2 h$ \8 ], k5 Z# N$ ^1 W! @0 g3 {tvb now,tvbnow,bttvb 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；公仔箱論壇7 f5 D; z5 g3 {# C c- r: A
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g( p4 n; Z2 Q3 u9 Q! I
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
- }- ]5 z0 {6 ?% T7 ?. W公仔箱論壇茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
5 C6 n& z/ x. f! Y6 Y+ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z# C1 e# M+ p7 _6 _
食谱用料：鸭、油菜
8 w- x- [- \, y* C1 E# a调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 & O" t K0 w/ P
制作方法：
" Q2 I+ q6 D$ _# T鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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6 C+ G, }/ M; b+ e' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜洗净掰开
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. p$ I( C' _. z3 V9 f# w0 {2 p; _/ U公仔箱論壇锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 tvb now,tvbnow,bttvb6 B. z! S, t% r, C% O
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加少量料酒和酱油炒上色 公仔箱論壇# V; u: }* q4 G+ a" K
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加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 $ y; b- F% V( p# G
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/ d$ M) R. S! M3 g把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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/ n: L) \0 f, p9 q) u) r" N0 \tvb now,tvbnow,bttvb烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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